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山药排骨汤的做法

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山药排骨汤

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早先手机还没智能的时候，手机报拿到的菜谱，自打开始尝试做，到现在做了不下十次，屡试不爽

食材清单加入采购清单

排骨 300g

、

山药 400g~500g

、

党参少许

、

枸杞少许

、

葱

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/6
锅里放凉水，倒入排骨，大火烧开，捞出排骨用水冲洗干净
步骤2/6
葱切段，姜切块拍松，***参切小段
步骤3/6
砂锅倒水，预估莫过排骨一倍，大火烧
步骤4/6 点击查看大图
待砂锅水烧开或已加热状态（不必太纠结这个状态）把排骨、葱、姜和***参倒入砂锅，防止粘锅底，最好汤勺搅一下
步骤5/6
大火烧开后转小火炖一个小时，大火烧开后记得再搅一下，主要还是防止粘锅底
最后一步
一小时后加入切成块儿的山药和少许枸杞，中火煮20~30分钟，美味山药排骨汤就炖好了

小贴士

排骨一定要用生水煮开，洗净，这样汤才清澈，养眼；汤还是要用砂锅，这才称得上是煲汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-11

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