樱桃果酒

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跟同事一起在网上淘了一大箱樱桃，吃了好几天，还剩很多，担心放坏了，想了想，还是拿来做樱桃酒吧，酸酸甜甜肯定不错。今天下了班，就立即做起准备工作，雨点做完作业，也跟着我一起忙活起来。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

樱桃 500G

、

高度粮食酒 750G

、

冰糖 500G

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
樱桃洗净后晾干（前几天在网上看到今年的樱桃有蝇蛆，特意在洗的过程中加入了盐，没有看到小虫爬出来，心里还是有点得意，虽然从网上买的价格比市场上贵了不少，质量还是不错的，赞一个）。
步骤2/5 点击查看大图
我跟雨点是用纸一个个擦干的，擦干后放入容器，容器需保证无水、清洁。
步骤3/5 点击查看大图
樱桃放入容器后加入酒，酒需没过樱桃。
步骤4/5 点击查看大图
加入冰糖，有筷子稍微搅一下，让部分冰糖沉下去。
最后一步点击查看大图
冰糖加完，我们的樱桃果酒就完成了，放在阴处一个月左右，就可以饮用啦！

小贴士

1.樱桃含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。 2.樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。 3.樱桃还是公认的美容佳品，据专家介绍，樱桃还有一个重要功效：能缓解电脑工作者的不适症状。据测定，每100克新鲜樱桃中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高4—5倍，对这类人群大有裨益。此外，长时间操作电脑还会导致手指关节、手腕、手臂肌肉、双肩、颈部、背部等部位酸胀疼痛，而樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等，这些营养素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛十分有效，食用樱桃几天之内便能消肿、减轻疼痛。 4.另一方面，樱桃的含铁量居水果之首，超过柑橘、梨和苹果的20 倍以上，而铁又是血红蛋白的原料，非常适合受到电脑辐射影响的女性食用。 5.樱桃酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，四肢麻木，中风偏瘫，屈伸不利及冻疮等病症。樱桃酒还能消除疲劳，增进食欲，改善睡眠。酒香中会散发出一阵淡淡的樱桃香，女性常饮此酒还有美容养颜的功效。

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发布于 2013-06-14

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