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（肉沫）酱爆茄子的做法

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（肉沫）酱爆茄子

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切墩(初级)

茄子

、

豆瓣酱肉末大蒜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子下油锅煎熟，放少许盐(直接炒的话很费油，又油腻)刚下锅的茄子很吸油，煎一会油就出来了
步骤2/4 点击查看大图
大蒜拍碎备用
步骤3/4 点击查看大图
煎好的茄子捞出备用
最后一步点击查看大图
锅内余油，放肉末炒熟，放豆瓣酱炒香，把茄子倒入，一起炒，放调料起锅，就可以了（不用放盐了，煎的时候放过，豆瓣酱也咸）装盘，撒葱花，就行了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-22

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