泰式无骨凤爪
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炎炎夏日,来一份冰凉爽口,甜酸开胃的凉菜吧
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烹饪步骤
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步骤1/1
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鸡爪洗净浸泡一个小时。锅内坐水放入八角、花椒,姜片。水开后放入鸡爪大火5分钟 。将煮熟的鸡爪用凉水冲洗浮末后放入事先准备好的冰水里。准备酱料,将蒜末,甜辣酱,苹果醋入碗备用。准备个凉拌盆,将鸡爪去骨,放入洋葱丝,香菜,调入酱料拌匀,放入冰箱冷藏一晚,更入味哦
小贴士
苹果醋是自己做的,苹果。拌着冰糖白醋在阴暗的柜子里闭关了三个月后终于出关了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-19
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