绿豆酥
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步骤1/10
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分别和好水油面:普通面粉十油60g十水90g+盐2g。油酥面:低粉150g十油70q。
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步骤2/10
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用15g水油面包入10克油酥面
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步骤3/10
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擀成牛舌状
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步骤4/10
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卷起,再擀一遍卷起。饧15分钟
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步骤5/10
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再擀成牛舌状卷起,把两边往里收。
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步骤6/10
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反过来擀成饼
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步骤7/10
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放入20g豆沙馅
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步骤8/10
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团起来
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步骤9/10
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抹蛋黄入烤箱180度,上层20分钟。中间可再抹一次蛋黄。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-25
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