坚果酥脆饼干
烤箱有段时间没动它了,这两天阴雨天气屋里有些凉意,便动了想要烤点东西来吃。 这款饼干是最早刚开始接触烘焙时,学做的饼干之一,酥脆甜香很受孩子的喜欢,因为简单好做做过很多次了。
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步骤1/7
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黄油室温软化。
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步骤2/7
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把低粉和泡打粉混合过筛放入有黄油的碗里,放入糖粉滴入两滴香草精(没有可以不加)和盐。
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步骤3/7
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把混合好的粉用手揉搓,搓成松散的颗粒状时,留出一小部分来大约十克左右。其他的捏成面团或保持颗粒状都可以。
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步骤4/7
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取一个圆形的模具放在烤盘里,倒入约15克的粉颗粒在模具里,用手压实后慢慢取下模具,我的模具比较大直径六厘米。
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步骤5/7
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把干果放保鲜袋用擀面杖擀碎,不要弄的太碎。我用的是开心果和南瓜籽。
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步骤6/7
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在做好的饼干上撒一些刚才留出来的粉颗粒,再撒上坚果颗粒。烤箱上下170度预热,烤一刻钟就可以出炉了,每个牌子的烤箱温度不一样,不放心可以在旁边看着点,如果温度高了一不小心就会烤糊。
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最后一步
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成品
坚果和饼干的大小形状可根据自己喜好来选择,饼干的厚度在0.3cm左右即可。烤的时候最好在旁边,一不留神就会烤糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
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