姜蓉蒸蛋
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俗话说冬吃萝卜夏吃姜，可是姜的味道或许有些特别，不容易直接使用，所以在这里想办法加入在这道蒸蛋里，既享用了美味蒸蛋，又吃到了姜达到了夏季促进排汗作用，微微的辣味有些特别，不妨一试
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烹饪步骤
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步骤1/4
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生姜去皮后用榨汁机加水榨碎，然后用筛网过一次，水倒掉后加水搅拌再过一次水，这次的水辣味要轻很多了，把一小部分生姜末放在水中，其他的可以用到别处了
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步骤2/4
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打两个鸡蛋，搅拌均匀，加入刚才的二次姜水和少量生姜，再次搅拌均匀，加半勺盐半勺糖
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步骤3/4
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上锅蒸，盖上保鲜膜，小火蒸10分钟后再闷5分钟，出锅后较大的姜蓉会在最上层，那里也不是很嫩，不喜欢可以把最上层用勺子去掉，再随意加喜欢的料点缀
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最后一步
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下层的蒸蛋不仅滑嫩香甜，还带有一点点似有似无的辣味，吃完身体里感觉微微发热会很舒服！
小贴士
用完的姜可以继续用于别的用途！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-29
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