【快手开胃】麻酱拌鸡丝
无需动火,分分钟搞定的开胃小菜,清爽无油,滋味鲜美~微博:@安小厨的大胃
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步骤1/5
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去骨鸡腿肉放入微波炉容器中,加盐 (1茶匙) 、黑胡椒粉、料酒拌匀,然后加葱末 (1茶匙)和姜末(1茶匙),用保鲜膜封住碗口,放入微波炉中,以600瓦火力烹饪4分钟,确保鸡肉熟透。取出,待凉。
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步骤2/5
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黄瓜加剩余的盐揉搓,再用清水洗净,以减少黄瓜的生涩味,并且让黄瓜的颜色更漂亮。
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步骤3/5
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然后用刀背拍破,掰成小块。
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步骤4/5
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芝麻酱加水慢慢泄开,再加入生抽、白砂糖、粗磨芝麻粒、豆瓣酱、米醋、葱末、姜末、蒜蓉混合调成味汁。
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最后一步
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用手将鸡肉撕成细条,与碎黄瓜混合,然后淋上味汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
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