鸡肉蔬菜沙拉
天气日渐转暖,开始给胃“减重”,今天做了一款鸡肉沙拉,适合减肥人群,低脂、低热。就地取材用了家里冰箱现有的食材。
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步骤1/11
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食材:腌制的鸡肉、蔬菜、鹰嘴豆、色拉酱
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鸡肉处理:鸡肉去皮、去骨、去脂肪
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步骤3/11
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鸡肉处理:今天用的孜然粉腌味的,可以根据个人喜欢的口味而定,我腌制了一夜,时间越久越入味,如果着急,还是建议至少腌制了2小时以上。
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步骤4/11
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鸡肉处理:腌好的鸡肉切块
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步骤5/11
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鸡肉处理:平锅煎熟 约10分钟就好了 (待用)
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步骤6/11
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蔬菜处理:小番茄一分为二、青椒切丝、黄瓜切块、胡萝卜也是块状(用模具压的)、圆葱具有独特得纹理,切片后横截面是环形,保留环形特色(根据自己喜欢随意切)
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步骤7/11
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沙拉酱:粗粒芥末1大勺(买的)+橄榄油+蜂蜜+柠檬搅拌均匀
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步骤8/11
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青菜先装盘 放上鸡肉
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步骤9/11
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淋上蜂蜜芥末酱
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步骤10/11
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吃时搅拌一下 配薯块、法棍都好吃
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最后一步
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成品
1、主要三部分:肉类、蔬菜类和沙拉酱;
2、肉类:可用鸡肉、牛肉、鳕鱼肉等等;蔬菜:如果不讲究家里有什么用什么,如果在意和肉的配合,那就搭配着来。这个食谱用的鸡肉,我随意搭的青菜;
3、沙拉酱:新鲜优质的食材,恰到好处的酱汁更是决定沙拉整体的味道。我喜欢爽口一些的、带些甜的,相比油醋酱单一,乳化酱(像千岛、凯撒)的厚重,我更喜欢蜂蜜芥末味口的(拌沙拉建议用粗粒芥末,自己用蜂蜜,色拉油再调拌一下)
4、为了整体摆盘好看,酱汁后淋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-12
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