凉拌豌豆芽
四月万物复苏,到处生机盎然,这个季节需轻减脂肪,调节身体,是养肝护肝的好时候,少食油腻多吃绿色蔬菜才是关键。三月要减肥,四月,五月更要减肥,为了过年长的一身肉,我家伙食精简了许多,少油、清淡,多数以凉拌,清蒸为主,经过一个月饮食控制,老公还真瘦了好些呢! 豌豆苗吃法很多,可炒可拌,可煮可烫,春天要多吃它,养肝明目,排毒养颜,清爽又解腻。
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步骤1/7
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准备需要的食材
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步骤2/7
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新鲜的豌豆苗清流一下控水,红椒切丝,大蒜切末备用
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步骤3/7
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起锅烧水,水开后放入豌豆苗焯烫20秒捞出,过水,沥干水分
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步骤4/7
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接着将红椒放入焯一下,捞出
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步骤5/7
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豌豆苗,红椒放入料理盆中,加少许盐,白糖,生抽拌匀
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步骤6/7
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取个空碗或是盘子,将拌好的豌豆苗盛出,放上一勺蒜末,适量干辣椒。最后泼上一勺滚烫的香油,激出蒜香味和辣味。上桌食用时拌一下即可。
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最后一步
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成品
豌豆苗很容易熟,焯水时时间很短,捞出后立马过凉水,颜色才翠绿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-15
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