潮汕蚝烙
今天收到老爸寄的蚝仔,还有邻居家自己做的番薯粉。不需要放鸡蛋,新鲜的蚝仔,番薯粉,还有大量的葱(葱是这道蚝烙的灵魂),就能吃到家里的味道
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步骤1/5
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蚝仔洗干净沥干水分
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步骤2/5
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葱切成葱花待用
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步骤3/5
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番薯粉一点点水先搅拌,至无颗粒状态后,再加一点点水,葱花,蚝仔,盐少许
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步骤4/5
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上一部搅拌好后,锅中倒少许油,中大火。刚倒入还是很稀的状态,需要倒入锅后马上搅拌几下,再往中间推,一面煎2分钟左右。想吃脆点可多煎一会儿
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最后一步
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装盘,撒上一点现磨黑胡椒,鱼露,就可以开动啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
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