是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

韭菜盒子的做法

点击查看大图

韭菜盒子

浏览 21.8万 · 收藏 5063

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。韭菜的营养价值丰富，它含有较多的粗纤维，含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，一直有“菜中之荤”的美称。韭菜中还含有丰富的维生素类，一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。但宝宝的肠胃消化功能尚未完善，很难消化这类蔬菜，很有可能会诱发消化不良，引起腹痛腹泻，所以建议宝宝在1岁后，有咀嚼能力后再适量添加。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 250克

、

鸡蛋 2个

、

虾皮 1小把

、

粉丝 1把

、

中筋面粉 200克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1.准备好食材，韭菜放入盐水中浸泡，虾皮儿提前浸泡一下。
步骤2/17 点击查看大图
2.将粉丝放入碗中，倒入开水浸泡。
步骤3/17 点击查看大图
3.面粉中倒入温水，揉成面团后，盖上保鲜膜醒发半个小时左右。
步骤4/17 点击查看大图
4.鸡蛋打散后，锅中放油，油微热时倒入，快速翻炒成鸡蛋碎。
步骤5/17 点击查看大图
5.将韭菜洗净，切掉根部切碎。
步骤6/17 点击查看大图
6.韭菜中放入一勺食用油搅拌，防止韭菜出水。
步骤7/17 点击查看大图
7.接着将粉丝捞出控水后，切碎。
步骤8/17 点击查看大图
8.将粉丝倒入韭菜中，粉丝也有吸水的作用，接着倒入鸡蛋和虾皮。
步骤9/17 点击查看大图
9.接着放入三勺香油，少许盐搅拌，可以直接尝一下咸淡。
步骤10/17 点击查看大图
10.盛出一些给宝宝包韭菜盒子，大人的里面再放入1勺蚝油，少许盐。
步骤11/17 点击查看大图
11.将面团取出，分成8等份，盖上保鲜膜。
步骤12/17 点击查看大图
12.取一个面团擀成圆片。
步骤13/17 点击查看大图
13.倒入韭菜馅。
步骤14/17 点击查看大图
14.上下对折，把边儿按住。
步骤15/17 点击查看大图
15.折出花边儿，防止韭菜出水，韭菜盒子露馅儿。
步骤16/17 点击查看大图
16.电饼铛加热涂一层油，放入韭菜盒子。
最后一步点击查看大图
17.双面煎熟后，就可以开吃啦。

小贴士

a.这种是比较传统的韭菜盒子的制作方法，也是比较少油的方法，折花边儿的方法我今后会用视频的方法展示。 b.有关宝宝辅食的总结，可以关注我一下哈：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

换个做法

韭菜盒子的其他做法

韭菜盒子的相关分类

芥末虾球春饼葱烧海参棒棒糖春卷红烧带鱼更多

韭菜盒子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许