芒果蛋奶布丁：宝宝辅食营养食谱菜谱
如果宝宝吃腻了炒鸡蛋煮鸡蛋煎鸡蛋和鸡蛋饼，可以试试今天的这道食谱。其实就是牛奶蒸蛋羹，看似很简单，但是要真正做出来细腻爽滑、入口即化、像布丁一样口感的蒸蛋还是要注意几个小细节。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材，蛋清过敏的宝宝可以只加蛋黄。一个中等个头的蛋黄大概搭配60克的牛奶。芒果可以换成其他喜欢的水果。
-
步骤2/8
点击查看大图
芒果去核，在果肉上划十字花。
-
步骤3/8
点击查看大图
用小水果刀把果肉取出备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡蛋打散，加入牛奶，用蛋抽搅打均匀。这里一定先打散鸡蛋再倒入牛奶，才更容易混合均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
打好的蛋液过两遍筛，滤掉蛋筋和气泡。如果过滤完还有气泡，需要用小勺舀掉。有气泡的话，蒸出来的蛋羹就不光滑漂亮了。
-
步骤6/8
点击查看大图
容器盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小孔，沸水上锅，小火蒸15分钟，然后关火盖盖焖5分钟。我直接用我家吃米饭的碗来蒸了，一个鸡蛋装一碗，用了15分钟。如果分成了小份，就不能蒸这么长时间了。
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅晾一晾，放上喜欢的水果就可以吃了。
-
最后一步
点击查看大图
看看这质地，一点气泡都没有，非常细腻。
1.划一下重点：过筛、盖保鲜膜、沸水上锅、小火蒸、根据蛋液多少调整时间
2.芒果也可以在蒸之前放一部分在蛋液里，这样蒸出来的蛋羹就会带着清新的芒果味了。
3.一岁以内的宝宝可以只用蛋黄蒸，牛奶可以换成配方奶。
4.适合8个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-19
芒果蛋奶布丁的其他做法
芒果蛋奶布丁的相关分类
芒果蛋奶布丁的相关推荐
-
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#黑橄榄拌菜
141534人看过 -
香肠炒儿菜
206996人看过 -
雪里红肉沫
56440人看过 -
一岁以上宝宝辅食:懒人快手面
922513人看过 -
小鸡炖蘑菇
2760241人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#幸福感满满的肉沫炊饭
145181人看过 -
元宵
265035人看过 -
给孩子们长长个子～黑鱼炖豆腐
132254人看过 -
红萝卜牛肉馅饼
31512人看过 -
北极虾海鲜啫啫煲
22222人看过 -
2岁宝宝辅食，补锌南瓜猪肉烩饭
69121人看过 -
#素食主义#捞汁莴苣（莴笋）～凉拌菜
100822人看过
