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Shelly季

很家常的一道菜，但是却特别清爽、鲜甜！猪皮很多汁（吸收了黄瓜炒制中出的水分）、黄瓜脆脆的、肉片很滑嫩，一次满足你三种口感～非常值得一试哦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
瘦肉 100克
、
蚝油 10克
、
香油（麻油） 5克
、
淀粉 少许
、
白胡椒粉 少许
、
黄瓜 一大根
、
炸猪皮 约50克
、
葱 2根
、
蒜头 3瓣
、
姜片 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
砂糖 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

蚝油、淀粉、加香油（麻油）腌制会让肉片更入味滑嫩，腌制时间不能低于15分钟哦！滑炒肉片也切勿过久，变色即可，炒太久后面再加入翻炒的时候肉片会变得太老！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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