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香煎孜然西葫片的做法

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香煎孜然西葫片

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西葫芦可以炒肉，炒蛋，醋溜，吃法很多，但是很易出汤，今天做一道低油香煎的，还是孜然口味的，很受家里小朋友喜欢，说有种吃烧烤的味道。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 2个

、

孜然粉适量

、

盐少许

、

黑胡椒碎少许

、

鸡蛋 2枚

、

淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西葫芦两个洗净。
步骤2/9 点击查看大图
切片，大约厚度两毫米。
步骤3/9 点击查看大图
加入少许盐。
步骤4/9 点击查看大图
拧上少许黑胡椒碎，拌匀，腌制10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
两枚鸡蛋打散，加入淀粉和成糊。
步骤6/9 点击查看大图
西葫芦片沾满蛋糊。
步骤7/9 点击查看大图
平底锅刷少量油，油热后放入沾满蛋糊的西葫片，小火慢煎。
步骤8/9 点击查看大图
煎至金黄翻面。
最后一步点击查看大图
两面金黄即可装盘，表面撒少许孜然粉，享受美味吧。

小贴士

1、西葫芦很易出水，稍稍一腌即可。 2、喜欢吃辣的还可以放辣椒粉。 3、这个鸡蛋液的量有点多，剩下的我用平底锅摊了两小张蛋饼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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