蒜香豆豉鸡翅(煎炒版)
鸡翅最常见的做法是可乐鸡翅、烤鸡翅、炸鸡翅,已经吃腻了,这次加点小创意,炸蒜和豆豉绝配!
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步骤1/6
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鸡翅改刀下锅,加入葱姜料酒,焯熟,去腥。
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步骤2/6
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焯好的鸡翅,加入蒜末,生抽2勺半,老抽半勺,蚝油1勺,糖一点点(没放盐)腌制15–20分钟
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步骤3/6
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蒜切碎,下油锅炸至金黄色,捞出备用
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步骤4/6
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起锅烧油,腌好的鸡翅煎至两面金黄,出锅备用
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步骤5/6
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用煎鸡翅剩下的油炒豆豉、麻椒、花椒、辣椒段,炒出香味,加入煎好的鸡翅,翻炒一下出锅
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最后一步
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淋上炸好的黄金蒜,搞定!豆豉和腌制鸡翅的料有咸味整个过程中就没有放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-22
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