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蛋黄烧卖的做法

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蛋黄烧卖

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米三小碗

、

卤好的牛肉五小块

、

香菇两枚

、

胡萝卜半根

、

葱一小段

、

饺子粉两小碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加温水和面静置半小时
步骤2/9 点击查看大图
糯米泡十小时以上，1:1加水用电饭煲蒸熟。胡萝卜、香菇、葱、牛肉切末。
步骤3/9 点击查看大图
热油依次放葱末加入香菇胡萝卜牛肉
步骤4/9 点击查看大图
放入糯米饭加盐和生抽调味
步骤5/9 点击查看大图
咸蛋黄喷料酒烤箱180度烤5分钟
步骤6/9 点击查看大图
擀成饺子皮状拿一片放入糯米蛋黄再放点糯米慢慢收口
步骤7/9 点击查看大图
放在干净的笼布上上汽后蒸14分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅
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吃不完的冷藏保存或者冷冻保存

小贴士

1、方子里的牛肉沫是提前卤好的，可以换成生猪肉沫加料酒老抽等先炒好。 2、蒸制的时间和饺子皮擀的薄厚有关，擀的稍薄的蒸十分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-24

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