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奶茶布丁的做法

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奶茶布丁

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【奶茶布丁】简单易做，香浓嫩滑，奶茶味浓郁，非常好吃哦！ (｡ゝω・｡)ゞ

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

细砂糖 65g

、

淡奶油 275g

、

牛奶 250g

、

红茶 6g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材
步骤2/18 点击查看大图
牛奶＋红茶放在奶锅里
步骤3/18 点击查看大图
小火煮沸，关火晾凉。
步骤4/18 点击查看大图
奶茶颜色好漂亮~
步骤5/18 点击查看大图
等待奶茶冷却的同时，将鸡蛋＋细砂糖放入大碗中。
步骤6/18 点击查看大图
搅拌至糖融化
步骤7/18 点击查看大图
将冷却的奶茶倒入鸡蛋液中
步骤8/18 点击查看大图
再加入淡奶油
步骤9/18 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/18 点击查看大图
过筛，滤出杂质。
步骤11/18 点击查看大图
过筛后的布丁液很干净，没有气泡。
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将布丁液倒入布丁杯中，8分满。
步骤13/18 点击查看大图
烤盘注入热水，水量是布丁液高度的1/3。
步骤14/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱倒数第二层，水浴法150度烤40分。
步骤15/18 点击查看大图
轻轻推动烤盘，布丁表面不会晃动就可以出炉啦～
步骤16/18 点击查看大图
这样倒扣，布丁都不会流下来，妥妥的熟啦～(这只是演示给大家看，无需倒扣的哦)
步骤17/18 点击查看大图
成品图～
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真是非常嫩滑，很好吃哦! ଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-24

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