黯然销魂翅
一款山寨版啃得鸡的做法,用了10种天然香料,0添加,比原版更香,口感更脆,配上啤酒或可乐,真是越吃越销魂。 以后想吃炸鸡的时候,就可以在家里自己做了,再也不用忍不住想吃,却又担心外面的不健康了。
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步骤1/23
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1、先把盐和10种天然香料倒入一个容器中
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步骤2/23
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2、小心搅拌均匀,动作不要太猛,要不然香料容易吸到鼻子里,导致打喷嚏
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步骤3/23
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3、香料都搅拌均匀后,加入面粉
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步骤4/23
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4、再小心搅拌均匀后备用
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步骤5/23
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5、接着把鸡蛋打到一个大碗里
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步骤6/23
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6、打散后加入牛奶
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步骤7/23
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7、搅拌均匀备用
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步骤8/23
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8、接下来开始准备鸡翅,把事先洗干净沥干水的鸡翅,放进香料的容器里
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步骤9/23
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9、使整个鸡翅裹满香料
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步骤10/23
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10、然后把鸡翅放进蛋液的碗里
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步骤11/23
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11、用另一只手使整个鸡翅沾满蛋液后
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步骤12/23
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12、再放回到香料的容器里
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步骤13/23
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13、用之前那只干的手,使鸡翅再均匀裹满香料后
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步骤14/23
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14、摆放在一旁备用,用相同的步骤准备好剩余的鸡翅
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步骤15/23
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15、加入植物油
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步骤16/23
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16、可以进入油炸环节了,在锅里倒上半锅植物油,用中火加热,尽量选择无味植物油
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步骤17/23
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17、等到油温达到160度的时候,鸡翅就可以下锅了
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步骤18/23
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18、如果没有温度计,可以扔一小块鸡翅表面的香料团,到油锅里测试油温,看到它可以浮起来,那么温度就达到了
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步骤19/23
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19、把鸡翅小心放入热油中
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步骤20/23
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20、一直用中火炸8分钟,温度不能太高,要不然就容易炸焦了
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步骤21/23
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21、8分钟后,调大火再炸1-2分钟左右
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步骤22/23
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22、看到鸡翅的表面变成金黄色,就可以出锅了
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最后一步
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23、把鸡翅夹到一个冷却架上沥油,如果没有冷却架,也可以直接摆放在铺了,厨房用纸的盘子上吸走多余的油份,出锅后等10分钟左右就可以享用了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-25
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