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玛格利特饼干——抹茶味的做法

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玛格利特饼干——抹茶味

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 70g

、

黄油 100g

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 30g

、

盐 1g

、

抹茶粉 8g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油室温融化变软（注意不可以化成水）
步骤2/6 点击查看大图
将软化好的黄油加入蛋黄、盐、糖粉打发至体积膨大
步骤3/6 点击查看大图
将低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉筛入打发好的黄油里
步骤4/6 点击查看大图
翻拌均匀（不要搅拌，以免起筋，影响口感）然后用手和一下面团，直到面团抱团表面光滑不粘手
步骤5/6 点击查看大图
将面团揉成小圆球，接着用大拇指按扁，饼干边缘会出现自然的裂纹
最后一步点击查看大图
烤盘铺上油纸，烤箱预热170°烤25分钟

小贴士

每个烤箱脾气不同，会有温度和时间差异

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-26

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