培根红豆咸饭

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绝对是懒人福音，用电饭煲做培根咸饭，咸香却不油腻，还能减肥呢以前小妞儿在家吃午饭，妈妈每天都早早的做饭，有炒有煮特别丰富，吃的自然也很舒服。这学期小妞儿在学校吃午饭，家里的生活模式一下子就变了，午饭变得没有计划，常常随手煮一碗面条就打发了。偶尔吃一次无菜无肉的面条倒也无所谓，时间长了，营养就不均衡了，都是碳水化合物了。决定改变午饭结构，却又碰到了问题，老妈最近不在我家住，妞儿爸又常常不回来，午饭一个人，炒啊煮啊也不太现实啊。怎么办？朋友推荐给我一个厨房新宠臻米脱糖养生饭煲，最近天天蒸各种米饭，不用炒菜也能吃的比较均衡，开心坏了。重点是这个饭煲有一个特殊功能，蒸饭时滤掉米汤，可以去掉米饭中的部分糖分，如果蒸咸饭还可以去掉部分肉类中的油脂，对我这种体型偏胖血糖偏高的人群来说绝对是好事儿，可以开开心心吃米饭了。以前总是担心主食太多不敢放开吃。对了还要补充一下，这种蒸饭的方法类似于小时候在乡下吃的捞饭，先把米煮半熟，然后捞出米饭再同菜一起焖蒸。这种做法做出来的饭米粒粒粒分明，口感也非常好。什么，还要先煮后蒸那不是太麻烦了吗？别担心，臻米脱糖饭煲全自动一键完成，不需要我们手动操作，非常方便。蒸饭时间也比较短，准备好材料，放入饭煲中，然后启动就好了。从小到大一直都生活在河南南阳，还真是忘不掉家里的焖饭，今天用臻米脱糖饭煲蒸个咸饭，找回小时候的味道。先做培根红豆咸饭，培根的香气跟米饭充分混合却又不油不腻，加上我特意加入了赤小豆，让整个饭的口感更丰富，营养也更全面。豆类属于粗粮，养成粗细搭配的好习惯对全家人健康都有好处。只是我以前蒸饭加红豆小妞儿都不怎么吃，今天蒸的饭，红豆很软糯，孩子也不拒绝了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 1.5杯

、

红豆 0.5杯

、

培根三片

、

玉米粒一小杯

、

西兰花四分之一个

、

生抽适量

烹饪步骤

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准备材料，
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赤小豆提前泡了，特别说明一下，赤小豆细瘦，红豆胖圆，这里用红豆也可以。
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三片培根用平底锅煎出油，两个目的，一是煎香，二是去油。
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煎好的培根切碎备用。
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启动饭煲蒸饭键，让饭煲静静的工作吧。期间我们把西兰花公成小朵，焯水煮熟备用。西兰花等饭蒸好再下锅，颜色好看口感也好，如果下锅一起蒸，会蒸烂掉的。程序结束后，让饭保温十分钟，之后开盖加入西兰花拌均匀，咸饭就蒸好了。因为培根是咸的，蒸出来的饭自带咸味儿，但咸味儿并不是很重，吃的可以再加一点儿生抽。
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启动饭煲蒸饭键，让饭煲静静的工作吧。
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期间我们把西兰花公成小朵，焯水煮熟备用。西兰花等饭蒸好再下锅，颜色好看口感也好，如果下锅一起蒸，会蒸烂掉的。
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程序结束后，让饭保温十分钟，之后开盖加入西兰花拌均匀，咸饭就蒸好了
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对了，不是说可以滤汤吗，汤在哪儿呢，拉开饭煲下面的米汤盒，这就是蒸饭时滤出的汤汁，小时候家里穷，汤也不舍得倒掉，现在不一样了，把它看成部分糖倒掉吧。朋友的妈妈糖尿病，吃粥她都要用开水过滤，几乎不喝米汤。血糖高是可以通过饮食进行调节的，臻米脱糖饭煲可以帮助完成分离，挺好的。
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因为培根是咸的，蒸出来的饭自带咸味儿，但咸味儿并不是很重，吃的可以再加一点儿生抽。