家常超级披萨

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这周某天感觉很久没给儿子做饭了，都是奶奶每天做，下班路上顺便买点食材，给儿子做个披萨。成品发朋友圈后朋友们都要步骤，索性整理下跟大家一起分享。儿子挺习惯吃披萨，经常买也不太方便，另外特别是料也不足，3年前第一次做的时候就很成功，可以说是难度太低的一道美食，超级简单，想吃随时做。制作过程没拍照片，后面补上……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红色彩椒半个

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绿椒半个

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洋葱半个

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马苏里拉适量

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糖 5g

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黄油 10g

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发酵粉 5g

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香肠根据喜好

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玉米粒根据喜好

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盐 10g

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披萨草 3g

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番茄酱或披萨酱一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
发面:放点黄油，半个乒乓球左右，少点无所谓，太多了会奶香味太重了。糖、盐，发酵粉各少许，5克左右吧，用牛奶(水也可以)和面。我用面包机和面发面，这些都倒入，和面后半小时面团膨胀起来，比较轻，就好了。给不会和面的小伙伴强烈推荐面包机，我家每天必用产品，而且老家、新家……走到哪都先购置一台，很节约时间，又省下人力。
步骤2/7
为了蔬菜更入味，我会提前锅里清炒下，油微热后先放入番茄酱炒，再加入洋葱、青椒、盐、披萨草炒1分钟，入味拌匀即可。披萨草也很推荐，口感正宗与否，在于披萨草，当然如果没有，也无所谓，也是香喷喷的。
步骤3/7 点击查看大图
面擀开成片，边缘厚，中间薄，用叉子扎上小洞洞，放入烤箱预烤200度5分钟。然后拿出准备下一步骤。嫌麻烦不预烤也行，但是明显预烤的面饼更好吃
步骤4/7 点击查看大图
面饼上抹少许番茄酱、菜铺匀，再把点缀的红辣椒、香肠、玉米粒一层层铺开，每放一层，撒点提拉米苏。最后一层覆盖较多提拉米苏，一般基本盖住之前点缀材料。
步骤5/7 点击查看大图
烤箱200度20分钟，静静守候。
步骤6/7 点击查看大图
烤好时，马苏里拉有点点焦黄色更有食欲，出锅开吃
最后一步点击查看大图
自己做的料比较足，面包机辅助了也很方便。除去发面时间，烤的时间，我自己需要忙碌不到30分钟。零失败，食材灵活度较高。和面时水/奶与面比例与面粉干度有关，只要能成团及可。各种蔬菜、玉米、香肠也可以替换，洋葱必须有，蔬菜、肉食家里有啥用啥，可以尝试各种口味。