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无糖黑麦汉堡的做法

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无糖黑麦汉堡

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 280g

、

黑麦粉 80g

、

水 160ml±

、

橄榄油 25g

、

盐 4g

、

酵母 4g

、

鸡蛋 60±

烹饪步骤

步骤1/3
面包机加160克水，4克酵母，一个鸡蛋大概60克左右，倒入高筋粉和黑麦粉，加橄榄油和盐，启动和面程序39分钟即可。
步骤2/3
和好面静止30分钟后，平均分成八份，揉圆，放置烤盘即可。
最后一步
等汉堡胚发质二倍大时，在面包表皮上刷蛋液，撒芝麻（白芝麻好看一些哈），放入烤箱最下面一层，180度25分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-12

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