苦瓜炒蛋
苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜。 小时候，就怕吃苦瓜苦苦的味道，就专挑里面的鸡蛋吃。长大了，反而喜欢这苦苦的口感！这也代表着成长吧！
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步骤1/9
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蒜瓣剥好切丁
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步骤2/9
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洗好的辣椒️切段
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步骤3/9
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洗净过的苦瓜切成薄片
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步骤4/9
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鸡蛋按瞬时针方向打散
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步骤5/9
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锅里加热放油烧热加入打散的蛋液，煎至7成熟，盛出备用。
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步骤6/9
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油锅加热之后放入切好的蒜瓣爆香
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步骤7/9
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再放入切好的苦瓜翻炒至断生
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步骤8/9
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苦瓜炒断生后加入之前煎好的鸡蛋翻炒几下加入适量的盐及之前切好的红辣椒️翻炒几下
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最后一步
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然后，盛出装盘即可！
不喜欢吃苦的小伙伴可以把切好的苦瓜放入适量盐巴抓匀腌制5分钟，然后把腌制过苦瓜的盐巴洗去即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-16
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