是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
三丝敲鱼汤的做法 点击查看大图

三丝敲鱼汤

浏览 4.2万 · 收藏 178
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

三角猫__

温州神奇的食物＂敲鱼＂。把鱼块和淀粉用木棰敲在一起，敲成薄薄的一片，像云一样。然后切成宽条做汤，肉嫩而汤鲜。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鮸鱼肉 200g
、
干淀粉 130g
、
菜芯 5棵
、
火腿丝 30g
、
榨菜丝 30g
、
香姑丝 30克
、
生姜丝 少许
、
清鸡汤 适量
、
米醋 适量
、
胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
味精 少许
烹饪步骤
小贴士

1、敲鱼片时，生粉不能拍太多，薄薄地抹上一层即可，粉太多会影响口感。煮鱼片时，不能用凉水下锅，否则汤色不清。 2、怕麻烦的可以直接在菜场买敲好的敲鱼片烹饪。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

换个做法

三丝敲鱼汤的相关分类

榆钱 青团 香椿炒鸡蛋 香椿 莴苣 春笋 更多

三丝敲鱼汤的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许