葱油拌面
葱油拌面是一道非常简单的面食, 但是有时候其实越简单越难做哦。
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步骤1/10
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将面条材料用厨房秤成好,倒入揉面盆中,揉面盆装ACA北美电器厨师机1210A中,先开一档打至无干粉状态,然后开三档揉五分钟,揉至面团成团。。
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步骤2/10
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取出面团,醒2.3分钟。
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步骤3/10
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面团用擀面杖擀开,擀成薄面片,表面撒一层面粉,将面片叠成三折
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步骤4/10
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用切面板将对折好的面片切成细条。
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步骤5/10
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切好的面条抖散,抖掉多余的面粉。
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步骤6/10
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奶锅中加入清水,烧开之后加入面条,煮开,捞起过凉水备用。
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步骤7/10
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锅中加入适量植物油,开大火,然后加入葱段稍微煸炒一下,转中火,熬制葱段微焦转小火一分钟。
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步骤8/10
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小碗中加入生抽。老抽。白芝麻
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步骤9/10
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煮好的葱油趁热加入酱汁中,用勺子搅拌一下,然后倒入刚才煮好的面团中翻拌一下,就好啦。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-22
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