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腊味一锅烩

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今天我就来做道腊味一锅烩,虽然只有一副腊猪脸,但腊味十足,老公老妈儿子都特喜欢,特别是老公,似乎也回忆起了当时的愉快旅行,而听我们说过好几次的桂林趣事后,儿子也非常向往去此一游。老妈说,这腊猪脸配着辣椒和酸萝卜,吃起来真带劲啊!哈哈,我挺高兴。确实,没有比较没有伤害,吃了这一锅腊猪脸后,其它肉都不入眼了。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 腊猪脸换成腊肉、腊肠都可以,有点肥的更香润好吃,配菜的种类和用量可以随喜好来调整;如果不习惯吃腊肉可以换成五花肉; 2. 腊肉与不易熟的胡萝卜、土豆同炒,既减少了油烟的产生,又能将腊肉中的油脂被胡萝卜、土豆所利用,同时,腊猪脸也不会因为干包而嚼不动; 3. 点晴之笔是酸萝卜,使这锅腊味菜微辣中多了酸爽脆嫩的不同风味,同时也解了腊味儿的油腻。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-05-23

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