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客家酿二宝的做法

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客家酿二宝

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉

、

苦瓜

、

茄子

、

蒜头

、

生抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉剁碎加油、盐、生抽搅拌好备用
步骤2/9 点击查看大图
苦瓜清洗干净，切成相同长度的段
步骤3/9 点击查看大图
用勺子挖掉苦瓜里面的白色部分
步骤4/9 点击查看大图
将肉馅装进苦瓜段里面
步骤5/9 点击查看大图
热锅放油下苦瓜，煎一会放到砂锅里面。
步骤6/9 点击查看大图
架子斜着切成厚厚的一段，在中间开一个口子，夹上肉馅后同样放锅里煎一会会，再放到砂锅里面。
步骤7/9 点击查看大图
苦瓜放底层，茄子在上面
步骤8/9 点击查看大图
放半碗水加点生抽开火煮，水开后改小火继续煮。
最后一步点击查看大图
大约煮20分钟后关火盛盘，美味的客家酿苦瓜和茄子就做好了。茄子中和苦瓜的苦变成了甘，好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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