奶味南瓜山药丸子

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山药被称为蔬菜里的人参，山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。山药中含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，经常吃可以健身强体、延缓衰老。山药被人们所喜爱正是因为这些营养价值。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，所以说山药还具有健脾益胃、助消化，用来给宝宝当作辅食再适合不过了。南瓜在中国的各地都有种值，它既能当菜又能当主粮，经济实惠，深受人们的喜爱。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾；黄色果蔬还富含两种维生素A和D ，有宝宝的亲们都知道宝宝出生后一直到2周岁都必须补充维生素D，维生素D有促进钙的吸收。所以南瓜用来给宝宝当辅食也非常合适。今天跟大家分享的这道奶味南瓜山药丸，主要的原料就是山药和南瓜了。做法简单，蒸一蒸，揉一揉，煮一煮，搅一搅就能做出营养丰富好吃颜值还很高的宝宝辅食了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

山药 175克

、

南瓜 180克

、

配方奶 70克

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将山药去皮切成小段的，放入清水里浸泡，避免氧化。
步骤2/13 点击查看大图
南瓜去皮切成小片，放入碗里。
步骤3/13
将山药捞出沥干水份，放入碗里
步骤4/13 点击查看大图
高压锅里放入适量的水，将南瓜和山药放入高压锅中，开大火蒸15分钟。装南瓜和山药的碗包上保鲜膜可以防止蒸的时候有水气进入。我为了快速，用的高压锅蒸，没有高压锅的可以放锅里蒸。
步骤5/13 点击查看大图
取出蒸熟的南瓜放一旁晾凉，山药趁热捣烂
步骤6/13 点击查看大图
往装山药泥的碗里加入10克的玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，再揉成光滑的面团。
步骤7/13 点击查看大图
将面团分成小面团，搓成小长条形，揪成N多个小剂子。
步骤8/13 点击查看大图
将小剂子搓成丸子，方便宝宝消化。
步骤9/13 点击查看大图
锅里放入适量的水，待水烧开后将搓好的山药丸子放进去，直到山药丸子浮起后，捞起备用。
步骤10/13 点击查看大图
将晾凉的南瓜和70克配方奶放入料理机中，打成浓稠的南瓜汤，倒入盘子里。
步骤11/13 点击查看大图
往装了南瓜汤的盘子里加入山药丸子。
步骤12/13 点击查看大图
高颜值又好吃的，奶味南瓜山药丸就做好啦，跟宝宝一起开吃吧。
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成品

小贴士

1、蒸南瓜和山药的时候要包一层保鲜膜，或者再盖个大盘子也可以，不然蒸光后很多水汽都进碗里了。如果蒸的时候上面两种方法都忘记了，那蒸熟的南瓜和山药都需要沥干碗里的水。 2、南瓜汤要尽量稠一些，不然到时候山药丸子会沉到南瓜汤下面去。 3、配方奶70克是配方奶粉冲调好之后70克，是液体哦，不是配方奶粉！不是配方奶粉！ 4、大龄孩子可以用牛奶代替配方奶。 5、南瓜和山药的量我写的都是蒸熟后的重量。

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发布于 2019-05-28

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