意大利蔬菜汤
每天做一个早餐女王。昨天顶着30度的高温去客户那里开会,结果司机导航错误地址,我自己也没留意就下车了,后来发现我距离开会地点还有3公里,于是在阳光暴晒下又骑了20分钟单车,最后才抵达开会地点。被半年未见的媒体老师赞我瘦了许多。我辩称,“我体重没啥大变化,应该就是紧致了。”回想这段时间,我除了规律饮食、规律健身外,其他并无太大变化。吃得健康营养应该算是最大的变化。开会回来路上,满脑子想的都是做一道什么早餐,来满足自己因为天气热无太大食欲的身体,最后就想起这道意大利蔬菜汤了。光看菜谱上的颜色,就可以断定,这款意大利特色的汤,酸酸甜甜,一定很开胃。今天早晨试做完,果然是这样:汤汁鲜美,营养丰富。适合健康减脂又口味挑剔的人。
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步骤1/9
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准备食材:洋葱、胡萝卜、圆白菜、土豆、芹菜、培根、意大利面条、大蒜、番茄酱、百里香、香叶、鸡汤、盐、黑胡椒碎、橄榄油。
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步骤2/9
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将所有蔬菜洗净,分别切成0.5cm大小的小片;培根也切成同样大小的小片;大蒜切成细碎,备用。
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步骤3/9
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大火烧开汤锅里的水,将意大利面放入锅中煮至成熟,捞出沥干水分,切成1cm左右的小段,待用。
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步骤4/9
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中火烧热锅中的橄榄油,待油温烧至七成热时,放入培根片、洋葱片和大蒜细碎翻炒。
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步骤5/9
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加入百里香和香叶炒出香味。
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步骤6/9
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再加入胡萝卜片、芹菜片、圆白菜片、土豆片和番茄酱炒拌均匀。
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步骤7/9
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倒入鸡汤搅匀,盖上盖子转小火煮制10分钟。
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步骤8/9
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最后,加入意大利面条段,调入盐、黑胡椒碎和白砂糖搅匀,盛入汤碗中。
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最后一步
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把法棍面包切片一端插入蔬菜汤里,配上汤勺,一道味道鲜美的蔬菜汤闪亮登场。
蔬菜建议切成小片,好熟。我实操时切成了小块,炒和煮的时候我都多用了一些时间。除了里面的蔬菜,你还可以根据自己的喜好加入四季豆等其他耐煮的蔬菜。法棍面包切片泡在汤里,味道比干吃要好很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-30
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