植物油版曲奇
最近群里的小伙伴说没有黄油，可不可以做曲奇呀？六一快到了，可不可以做些给宝宝吃的曲奇呀？我家两小吃货鉴定完毕，一出炉，秒灭一盘，不比黄油曲奇的速度，喜欢的小伙伴可以试试！
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步骤1/15
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称好材料
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步骤2/15
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鸡蛋加入玉米油中
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步骤3/15
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糖粉、细砂糖、和盐一起加入
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步骤4/15
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用电动打蛋器打蛋头搅拌几下，避免糖粉飞溅
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步骤5/15
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低速打发到有明显纹路，无油花
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步骤6/15
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中途用刮刀把四周的刮下再打发
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步骤7/15
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颜色变浅，淡淡的黄色，粘稠的状态，大概低速打发了6分钟左右
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步骤8/15
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加入过筛后的低筋面粉
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步骤9/15
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切拌均匀。烤箱预热上下火160度
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步骤10/15
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装入裱花袋，我用展艺ZY7221樱花嘴
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步骤11/15
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挤在不粘烤盘上，如果是自带盘，麻烦垫油纸、油布或者耐高温硅胶垫
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步骤12/15
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放入预热好的烤箱中层，上火160下火140烤18分钟
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步骤13/15
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出炉，冷却密封保存
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
1、因面粉吸水性不同，不要一次都加进去，稍微留10克，最后看状态慢慢加。
2、天热操作慢容易出油，面糊冰箱冷藏一会再挤。
3、玉米油可以用无特殊气味植物油替代。
4、鸡蛋带壳60克左右的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-30
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