蔓越莓6寸戚风
一直喜欢吃戚风蛋糕，加入一点蔓越莓，酸酸甜甜更加好吃
-
步骤1/17
点击查看大图
蛋白和蛋黄分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄
-
步骤2/17
点击查看大图
加入玉米油和纯牛奶搅拌均匀
-
步骤3/17
点击查看大图
筛入低筋面粉Z字形搅拌均匀
-
步骤4/17
点击查看大图
搅拌至无颗粒顺滑状态
-
步骤5/17
点击查看大图
蛋白加入柠檬汁，低速打发至粗泡状态，加入三分之一白砂糖
-
步骤6/17
点击查看大图
中速打发至粗泡消失，加入三分之一白砂糖
-
步骤7/17
点击查看大图
高速打发至有纹路状态，加入最后的白砂糖
-
步骤8/17
点击查看大图
继续高速打发至拉起打蛋头，有直立的小勾状态
-
步骤9/17
点击查看大图
分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤10/17
点击查看大图
再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
-
步骤11/17
点击查看大图
倒入20克蔓越莓干翻拌均匀，蔓越莓切小一点
-
步骤12/17
点击查看大图
倒入6寸模具中，轻震两下震出气泡
-
步骤13/17
点击查看大图
放入长帝烤箱下层，140度，上下火60分钟
-
步骤14/17
点击查看大图
温度很准哦，
-
步骤15/17
点击查看大图
出炉倒扣晾凉再脱模
-
步骤16/17
点击查看大图
两个鸡蛋也能做出这么高的戚风蛋糕
-
最后一步
点击查看大图
超好吃
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！我的时间和温度仅供参考！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-31
蔓越莓6寸戚风的其他做法
蔓越莓6寸戚风的相关分类
蔓越莓6寸戚风的相关推荐
-
青柠芝士蛋糕
17511人看过 -
生巧芝士
15627人看过 -
6寸原味戚风
26170人看过 -
原味戚风6寸
11624人看过 -
「迟の味」流心芝士蛋挞
1091606人看过 -
#打工人的健康餐#秋葵炒鸡蛋
273033人看过 -
爱的味道浓情厚芝士烤虾披萨
130402人看过 -
香菇大蒜
22668人看过 -
抹茶软心巴斯克，这个芝士蛋糕有点贵
200599人看过 -
自制家庭版大蒜酱
15677人看过 -
#本周热榜#绿豆饼
20543人看过 -
6寸戚风蛋糕
166662人看过
