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花生酥的做法

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花生酥

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甜而不腻，酥松可口的花生酥，可谓是老少皆宜，全家人都喜欢，一口一个，好吃的停不下来了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120克

、

黄油 75克

、

盐 2克

、

细砂糖 95克

、

花生酱 150克

、

鸡蛋 1个

、

花生碎 55克

、

小苏打 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先把花生过秤，称出70克。
步骤2/16 点击查看大图
把花生放入国琅料理锅中，设置转速04，10秒，然后取出备用。
步骤3/16 点击查看大图
往锅中加入猪油。
步骤4/16 点击查看大图
设置温度100摄氏度，转速01，30秒，使猪油融化。
步骤5/16 点击查看大图
确保猪油冷却后，加玉米油、鸡蛋液和糖粉。
步骤6/16 点击查看大图
设置转速03档，时间30秒，接着转04档，20秒。
步骤7/16 点击查看大图
搅拌均匀，看不到油花即可。
步骤8/16 点击查看大图
低筋面粉、苏打粉和泡打粉混合过筛，加入主锅内。
步骤9/16 点击查看大图
设置转速03档，时间30秒。
步骤10/16 点击查看大图
液体和粉类拌匀即可，无干粉状态。
步骤11/16 点击查看大图
加入花生碎，转速03档，30秒，混合均匀。
步骤12/16 点击查看大图
取出用手捏成团。
步骤13/16 点击查看大图
平均分成20份，搓圆，稍稍按扁，刷上蛋黄液，刷上黑芝麻。
步骤14/16 点击查看大图
入预热的烤箱中，上火170度，下火165度。约15分钟。
步骤15/16 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

根据自己的烤箱情况来调整温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-31

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