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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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" target="_blank" style="color: #488040"> 鲫鱼 1条

、

老豆腐 625克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 小葱 5棵

、

干花椒少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 菜籽油 150ml

、

白胡椒粉 0.5克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 20克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 16克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡粉 3克

、

老姜 15克

、

开水 2500ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鲫鱼2斤不到点吧摊主帮忙净膛洗净控干水份打十字花刀备用豆腐块葱段葱节花椒粒姜片芹菜叶「本来是用香菜的由于天气太热洗好的香菜2小时给蔫儿了正好有炒蛤蜊的芹菜留了一点叶子」
步骤2/14 点击查看大图
坐锅烧热给菜籽油烧热给姜片我这个是平底锅需要斜着锅身鲫鱼下锅煎透一面
步骤3/14 点击查看大图
鲫鱼煎透反面倒出多余的菜油
步骤4/14 点击查看大图
给开水关盖子大火煮3分钟
步骤5/14 点击查看大图
给豆腐葱节花椒粒白胡椒粉料酒煮沸该小火30分钟给盐鸡粉调味关火出锅
步骤6/14 点击查看大图
盛盘即食
步骤7/14 点击查看大图
撰写图
步骤8/14 点击查看大图
撰写图
步骤9/14 点击查看大图
撰写图
步骤10/14 点击查看大图
凉拌海蜇
步骤11/14 点击查看大图
家烧花蛤
步骤12/14 点击查看大图
韭菜平菇
步骤13/14 点击查看大图
酸萝卜鸭肫
最后一步点击查看大图
。。。

小贴士

本食谱仅供参考请根据个人口味酌情处理调料用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-01

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