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涮烤番茄鸡肉丸子汤的做法

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涮烤番茄鸡肉丸子汤

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6.1儿童节，小朋友有礼物，家长都怎么过的呢？我给家人做了一桌美食，纪念我们回不去的童年。有番茄鸡肉丸子开胃汤，还有烤鸡翅烤虾等，有汤有菜，有肉有虾，好吃不上火。下面来看看怎么做的吧

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

番茄 3个

、

鸡胸肉 1块

、

蛋清 1个

、

生姜 1块

、

淀粉 30g

、

盐 2勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
将鸡肉切小块，姜切末，倒入料理机中，加入蛋清，淀粉，料酒，打成鸡肉泥。
步骤3/8 点击查看大图
勺子沾上水，用左手虎口挤出丸子，然后用勺子挖到锅里。丸子冷水下锅，全部挖到锅里后再开火煮。
步骤4/8 点击查看大图
煮到丸子飘起来，用滤网撇去浮沫，中途用铲子轻轻搅动。然后捞出备用。
步骤5/8 点击查看大图
在番茄表面划十字刀，锅中烧开水，放入番茄烫煮2分钟，然后剥掉表皮，切碎备用。
步骤6/8 点击查看大图
将切好的番茄倒入锅中煮至开锅，倒入鸡肉丸子，加适量盐调味。
步骤7/8 点击查看大图
煮开后就可以放喜欢的青菜蘑菇了，天热我就喜欢喝这道汤，酸香开胃，嫩滑爽口，一顿能喝2碗。
最后一步点击查看大图
我用的是新思特涮烤一体锅，一边剪烤，一边煮汤，能烤能涮特别好用。图片中其他涮烤食材：豆腐，蛋饺，鸡翅，虎皮虾，肥牛，青菜，蘑菇等，这些可以根据自己喜好随意搭配。

小贴士

1.我用的是新思特巧克力涮烤一体锅，一边剪烤，一边煮汤，能烤能涮，还自带接油盒特别好用。 2.鸡肉丸子一次可以多做一些放冰箱里冷冻，什么时候想吃拿出几个做快手汤，特别方便省事儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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