超级美味の腌制牛肉火锅
啦啦啦…好开心!第一次分享菜谱!请各位大神多多指教!(^-^)因为饼干是南方人,不太会吃辣,但是又超级喜欢吃火锅!!哈哈…这次的牛肉火锅我是事先腌制了牛肉,锅底主要是以清汤为主,做法很简单,如果不喜欢带筋牛肉的吃货们可以自己决定哦!这种腌制的方法适合各种肉!猪、羊都可以!喜欢吃辣的朋友可以放些干椒、五香粉之类的~如果是猪肉,打个蛋清那个肉滑的!!超级美味!!
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步骤1/6
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选择带筋牛肉,因为有嚼劲又超好吃!
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步骤2/6
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先放少许盐把牛肉抓粘,然后依次放入枸杞、少许玉米粉,增加牛肉嫩滑度,生抽,蚝油入味!料酒可放可不放,看大家喜爱牛肉的膻味决定…
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步骤3/6
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最后倒入几滴纯芝麻油!这个很关键,腌制出来超级美味!不喜欢芝麻油的可以放橄榄油,色拉油都Ok!搅匀,用保鲜膜封住可以缩短腌制时间…大概40分钟就可以了!
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步骤4/6
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准备好你喜欢吃的配菜!丸子啦~鱼板啦~蘑菇啦~年糕啦……翻滚吧!!(>0<)
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步骤5/6
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锅底!我用的胡萝卜!哈哈其实白萝卜会更好,放了枸杞!等开了就可以大吃了哟~~
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最后一步
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最后来个叉烧饭!Hoho ~(^0^)下午去市场买了叉烧,在米饭里蒸了会儿,放了点酱油!超级美味!痛哭ing ~~配上牛肉火锅!!啦啦啦!吃起~~
有什么疑问可以留言,只要饼干懂得!都会一一答复给你!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-08
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