温泉玉子烤肉沙拉配奇异果香蕉汁

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每天做一个早餐女王。昨天去健身房做臀部练习，健身教练提醒我，要想增肌每天必须摄入蛋白质100g左右，转化为食材就是200-300g的牛肉、鸡肉或其他。今天早餐是事先设定好的，温泉玉子烤肉沙拉，第一次做温泉蛋，真是很有挑战，卖相一般，味道出乎意料的好。果汁，我配的是维C含量较高的奇异果香蕉汁，夏天除了物理防晒外，我们需要多补充维C来美白皮肤。有位营养专家说过：最好的化妆品在餐桌。所以，要健康地吃起来。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉片 180g

、

芝麻菜 50g

、

苦菊 50g

、

芦笋 50g

、

牛油果半个

、

胡萝卜 50g

、

小番茄 5颗

、

香蕉 1根

、

柳橙 1个

、

奇异果 2个

、

柠檬汁 3大勺

、

蜂蜜 10ml

、

盐 10g

、

橄榄油 5ml

、

食用油 10ml

、

黑胡椒碎 5g

、

百里香 3g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：牛肉片180g、芝麻菜50g、苦菊50g、芦笋50g、牛油果半个、胡萝卜50g、小番茄5颗、香蕉1根、柳橙1个、奇异果2个、柠檬汁3大勺、蜂蜜10ml、盐10g、橄榄油5ml、食用油10ml、黑胡椒碎5g、百里香3g。
步骤2/14 点击查看大图
牛肉用盐、黑胡椒碎、油、百里香搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤3/14 点击查看大图
芝麻菜、苦菊洗净，沥干水分，用手撕成小段，放入沙拉碗里。
步骤4/14 点击查看大图
小番茄洗净，对角切成四小块。牛油果中间切开，一半留用，一半去皮、切成薄片，将切好的牛油果、小番茄放沙拉碗里。
步骤5/14 点击查看大图
煮锅里加水烧开，分别放入芦笋、胡萝卜焯熟。
步骤6/14 点击查看大图
将焯熟的芦笋、胡萝卜捞出，晾凉切成小段，摆放在沙拉碗里。
步骤7/14 点击查看大图
平底锅加油，放入牛肉片煎至两面断生。烤箱200度预热，将煎好的牛肉放在烤网上，烤15分钟。
步骤8/14 点击查看大图
烤好的牛肉从烤箱中取出，手撕成细条，摆放在沙拉碗中间。
步骤9/14 点击查看大图
橙子去皮切成小块，放在榨汁机里榨成橙汁。
步骤10/14 点击查看大图
奇异果、香蕉去皮，切成薄片。
步骤11/14 点击查看大图
将水果切片放入果汁机里，加入橙汁、柠檬汁，搅成细腻果汁，加入少许蜂蜜，搅拌均匀。
步骤12/14 点击查看大图
将果汁倒入果汁杯里，插上吸管。
步骤13/14 点击查看大图
煮锅里加水大火烧开后闭火，鸡蛋洗净，放在锅里焖煮5分钟，轻轻剥皮，将水煮蛋放在沙拉碗上方，撒上盐、黑胡椒碎、橄榄油，一道温泉玉子烤肉沙拉制成。
最后一步点击查看大图
配上餐具和纤体美容果汁，开始幸福满满地一天。

小贴士

牛肉我买的是现成的片，可以买牛里脊肉切成薄片做。焯蔬菜的时候加少许盐，可以保持蔬菜的翠绿颜色。温泉蛋操作难度有点大，可以多放几个鸡蛋，一点点试，分不同时间取出剥开。当然，也可以直接煮成糖心蛋放在上面。就地取材，随心设计才是美食的意义。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-13

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