腊肠炒荷兰豆
腊肠炒荷兰豆是一道营养丰富,口感清爽,有利于开胃助食,增进食欲的美味菜肴。荷兰豆嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食,它也是铁的上好来源。此外,荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
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步骤1/9
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荷兰豆摘掉两头,把老的丝去掉;
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步骤2/9
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荷兰豆用水清洗两至三遍,沥掉水分;
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步骤3/9
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广式腊肠切成适当大小的腊肠片、蒜头洗净去皮拍开;
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步骤4/9
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锅中热油,加入蒜头炒香;
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步骤5/9
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加入腊肠中火翻2分钟左右;
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步骤6/9
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荷兰豆加入锅里中火翻炒至熟,变成深绿色;
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步骤7/9
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最后加入蚝油和盐调味翻炒均匀即可。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 荷兰豆不用焯水,洗净直接炒即可;
2. 如果喜欢吃软一点口感的荷兰豆可以延长一下烹制时间;
3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-23
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