茭白牛排粒
大块牛排适合大人边切边吃,为了让小朋友也能自己吃,我把牛排切成小块,配合现在的时鲜茭白,用法国黄油煎炒吃,既香嫩又能保持牛排的风味。
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步骤1/9
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把太阳谷牛排和茭白切成1厘米见方的小块
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步骤2/9
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放入黄油
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步骤3/9
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黄油融化就下牛排粒煎,煎至半色七成熟左右夹出
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步骤4/9
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用煎牛排的剩油煸香蒜片
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步骤5/9
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倒入茭白翻炒一会,加入生抽,蚝油,料酒,半碗水煮一分钟
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步骤6/9
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倒入牛排粒翻炒,加入黑胡椒,糖拌匀(照顾小朋友可以不放黑胡椒)
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步骤7/9
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淀粉加水调匀后进行勾芡,可以更加入味,翻炒均匀即可关火。
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步骤8/9
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关火后可以撒些小米椒,我把辣椒籽去掉后放入,照顾小朋友口味这样不太辣
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最后一步
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成品图
不用黄油可以替换成橄榄油,但是没有用黄油香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-24
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