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红葱头烧带鱼的做法

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红葱头烧带鱼

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厨房拒绝油烟葱香浓郁，咸鲜带甜，不用油煎的红烧带鱼。

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配菜(中级)

带鱼 1条

、

红葱头 10个

、

蒜 3～4瓣

、

姜 3片

、

香葱适量

、

食用油适量

、

蒸鱼豉油 3勺

、

料酒 3勺

、

老抽 2勺

、

白糖 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
带鱼洗净切成块（带鱼肚子上的黑色筋膜一定要去除干净不然会很腥）
步骤2/9 点击查看大图
备好葱姜蒜
步骤3/9 点击查看大图
热锅加油下葱姜蒜
步骤4/9 点击查看大图
爆香葱姜蒜至表面金黄捞出
步骤5/9 点击查看大图
原锅放入带鱼
步骤6/9 点击查看大图
沿锅边淋入料酒加入蒸鱼豉油老抽白糖爆香的葱姜蒜
步骤7/9 点击查看大图
开中小火盖盖焖煮至带鱼熟（5分钟左右）小心的将带鱼翻面上色撒上葱花即可
步骤8/9 点击查看大图
葱香浓郁的红烧带鱼来了
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成品

小贴士

带鱼肚子上的黑色筋膜一定要去除干净不然会很腥，带鱼的鳞有营养我家吃带鱼是不去鳞的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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