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香味浓郁的可可磅蛋糕的做法

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香味浓郁的可可磅蛋糕

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使用安佳黄油制作的可可磅蛋糕，奶香味十足，味道超浓郁，孩子特别喜欢！

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1小时以上 | 切墩(初级)

全蛋液 125克

、

低筋面粉 150克

、

可可粉 40克

、

糖粉 100克

、

安佳黄油 145克

、

泡打粉 3号

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
安佳黄油切小块进料理盆等待软化
步骤2/13 点击查看大图
低粉、可可粉、泡打粉混合后过筛待用
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋打散，我用三个中等鸡蛋正好
步骤4/13 点击查看大图
黄油软化到位，糖粉倒入料理盆中
步骤5/13 点击查看大图
用硅胶刮刀将糖粉和黄油按压搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
打蛋盆低速打发黄油，一边打发一边分批添加蛋液
步骤7/13 点击查看大图
打发好的黄油体积膨胀、轻盈
步骤8/13 点击查看大图
将混合粉类倒入黄油中搅拌均匀成可可面糊
步骤9/13 点击查看大图
模具里刷一层薄薄的黄油，撒上高粉
步骤10/13 点击查看大图
将面糊放入模具中，中间低两边略高
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热170℃，模具放入烤55分钟后取出
步骤12/13 点击查看大图
脱模后晾凉用保鲜袋装好进冰箱冷藏一夜回油
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切块享用吧！

小贴士

鸡蛋液一次少量添加，完全和黄油融合以后再添加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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