上汤金银蛋西兰花
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步骤1/7
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准备所有原材料
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步骤2/7
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西兰花洗净,掰小块,焯水5分钟成半熟状
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步骤3/7
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皮蛋和咸蛋剥壳切成小块
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步骤4/7
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小葱和蒜瓣都切末,枸杞稍微冲洗干净
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步骤5/7
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锅中放入少量油,先加入蒜末爆香,然后加入皮蛋块和咸蛋块,加入2小勺(约10克)太太乐鲜鸡汁,最后加入适量温水,炖煮片刻,加入少许水淀粉勾芡,浓郁的鸡汁上汤就做好了
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步骤6/7
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将上汤淋到西兰花上,然后撒上枸杞和葱末,100度蒸8分钟左右即可
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最后一步
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如果没有忌口的话,撒点葱花,更香哦!
这道菜里用到了咸蛋,太太乐鲜鸡汁也是咸鲜口味的,所以不用再加盐了,很方便~
而且真的完全不用担心“假鲜”,毕竟是真的鸡汤熬煮出来的鲜味,吃了也完全不会口干。
P.S.如果你的咸蛋非常咸可能可以考虑少加一些蛋白以免味道太重哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
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