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凉面

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作为北方妹子，又嫁了个北方汉子，爱吃面那是毋庸置疑的。夏天到了，吃惯了麻酱面当然也想换个口味。可天气这么热，实在不愿意在厨房汗流浃背的做吃的，于是就地取材，早上剩的炸花生米，前一晚煮面条汤剩的冻在冰箱里的面条，家里常备的辣椒油，于是就有了这道凉面，

食材清单加入采购清单

机器面（最细的那种）一斤

、

黄瓜一根

、

小葱两棵

、

姜两片

、

蒜三瓣

、

辣椒油适量

、

酱油三汤勺

、

香油适量

、

米醋适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄瓜切丝，姜蒜切成丁放捣蒜器里砸成姜蒜泥加两倍的白开水调成姜蒜汁，三勺生抽加少量盐少量味精一点五倍的白开水调成汁。
步骤2/3
煮面。面要煮硬些，捞出后拌色拉油或橄榄油拌匀放在空调风口能吹到的地方吹凉吹干。
最后一步点击查看大图
小葱切成小咕噜，碗里放面，放上黄瓜丝，撒点葱花，浇上两勺姜蒜汁，一勺酱油汁，一勺辣椒油，淋点香油。再舀上一勺花生米，齐活！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-11

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