豆角焖茄子
没啥故事就是想吃随心所欲。 只不过现在血糖偏高，不敢多吃重油的食物，今天就来个简易版的。
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步骤1/5
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准备豆角(我这里用的长豆角)和长茄子，洗净切断备用。大蒜5/6瓣切片备用。这里说明一下茄子和豆角都是搭配大蒜出味儿，所以可以适当多备点儿
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步骤2/5
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把茄子和豆角分别焯水并沥干水份备用。
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步骤3/5
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锅中加少量油，把切片的大蒜放入锅中煸炒出香味。
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步骤4/5
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然后加入焯过水的茄子豆角，这个时候可以加入一点点盐，生抽和一勺黄豆酱(我用的海天的黄豆酱)，翻炒均匀，然后加入少许水(水稍微没过菜的三分之一即可)转中火盖盖子焖5-8分钟。待汤汁快没的时候打开锅盖大火收汁后即可盛出！
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最后一步
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成品出炉，可以多吃一碗饭呢适合老人孩子，软烂好消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-06
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