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豆角拌面

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毛线球03

买了面条机，一直想自己做面来着。炎热的夏天做份拌面是再好不过了。有条件和时间的可以自己动手擀，没有擀面条的用碱面，挂面代替也是可以的~
食材清单 加入采购清单
豆角 小碗
、
肉末 少许
、
红辣椒 少量
、
大蒜 两颗
、
手擀面 三人份量
、
麻油 适量
、
芝麻酱 两大勺
、
腐乳水 三大勺
、
酱油 一小勺
、
蒜水 两大勺
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
耗油 适量
烹饪步骤
小贴士

蒜水做法很简单，大蒜加入白开水再加少许盐调味就可以了。煮好的面条一定要过凉开水，为了防止它糊起来，可以过水以后马上加点麻油拌拌。最后提一下，楼主不太会炒豆角，总是炒不熟，现在发现只要多放点酱油，耗油多放点水烧久一点就好。炒菜是需要耐心滴~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-13

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