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香酥鸡米花的做法

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香酥鸡米花

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暑假就是在家和宝贝儿大作战。做些干净卫生。营养美味的吃的。哄小孩儿的嘴是每个父母的心愿。这道香酥鸡米花绝对能满足大家。而且制作方法很简单，学会了这道菜，小孩儿再也不想去德克士了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

鸡蛋 1个

、

面包糠一匙

、

奥尔良腌鸡粉一代

、

香酥炸鸡粉一勺

、

红薯淀粉一勺

、

白胡椒粉少许

、

生抽半匙

、

五香粉少许

、

孜然粉少许

、

烧烤粉少许

、

菜籽油二勺

、

葱姜蒜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来一张成品图。香酥可口，美味。一块鸡铺肉就能做这么多。在家做经济又实惠哦。
步骤2/9 点击查看大图
准备一块新鲜的鸡脯肉。清洗干净。我们把上面的筋膜去掉。用刀背拍打松散。然后把鸡脯肉切成适当大小的丁。
步骤3/9 点击查看大图
准备好葱姜蒜片。
步骤4/9 点击查看大图
少许的盐和奥尔良腌鸡粉。这个腌粉的味够足，盐要少放。再放一点点的生抽。生抽的量要少，不然一会儿影响它的颜色。
步骤5/9 点击查看大图
倒上一点菜籽油，我们把它均匀搅拌。腌制两小时以上，时间越长越入味。五香粉，孜然粉。要在炸之前才放，这样香味能发挥到极限。
步骤6/9 点击查看大图
我们来准备好炸鸡米花的所有材料。面包糠。一个鸡蛋搅拌均匀。然后红薯淀粉和香酥炸鸡粉按一比一的比例搅拌。用红薯淀粉鸡米花。有口感，有那种颗粒状。会更加的酥脆好吃。
步骤7/9 点击查看大图
我们用筷子夹起一块鸡脯肉。先裹上一层鸡蛋液。再裹上一层淀粉。再裹上一层鸡蛋液。最后裹上面包糠。
步骤8/9 点击查看大图
锅里放多一点的菜籽油。用小火慢慢把这个鸡米花炸至金黄酥脆。一面一面地炸鸡脯肉本来就容易熟，所你这个炸的时间不适合太长。
最后一步点击查看大图
我们把炸好的鸡米花捞出来控油。控油以后用手抓一点烧烤粉，均匀的撒上就行了。非常的香酥美味。

小贴士

这道菜的重点就是一个腌制料腌制入味。采用现成的奥尔良腌料是最合适的，什么味儿都有。然后就是一个炸的火候。大家记得用小火炸就可以啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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