泡菜豆腐鱼锅
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步骤1/8
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洗净食材，锅底放油、均匀散上少量食盐，烧八成热。豆腐切块入锅，中小火煎。
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步骤2/8
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昂刺鱼切段，豆腐煎的差不多了直接入锅，并加入少量姜蒜辣椒。
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步骤3/8
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酱料：生抽、老抽、料酒、醋、辣椒酱、水。全部加入碗中调匀。
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步骤4/8
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酱料入锅，加入泡菜
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步骤5/8
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大火烧煮，待鱼煮熟，汤汁差不多了就可以起锅了
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步骤6/8
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我放入石锅中继续煮了一会，一来更入味，而来石锅不容易冷，豆腐趁热更好吃。
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步骤7/8
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关火，撒上葱花。鲜美的泡菜豆腐鱼就好啦
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最后一步
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煎过的豆腐一面微黄入味，一面嫩嫩的，有鱼的鲜美和泡菜的酸辣味，汤泡饭也很好吃。
要嫩豆腐好吃，鱼可以选择昂刺鱼也可以选择九肚鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-20
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