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凉拌木耳藕片的做法

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凉拌木耳藕片

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常吃木耳能增加免疫力，益气补血，强身健体，最重要的是能清理血管里的垃圾！今天教大家做一道凉拌木耳藕片，口感爽脆鲜美，是特别适合夏天的一道开胃小菜！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

藕 1节

、

泡发木耳 1把

、

葱花适量

、

香菜碎适量

、

蒜末适量

、

辣椒油 2勺

、

香醋 1勺

、

生抽 2勺

、

花椒油半勺

、

白糖 1小勺

、

盐 1小勺

、

熟白芝麻 1小勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材和工具：藕1节、泡发木耳1把、葱花适量、香菜碎适量、蒜末适量、2勺辣椒油、香醋1勺、生抽2勺、花椒油半勺、白糖1小勺、盐1小勺、熟白芝麻1小勺、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/9 点击查看大图
藕片洗净切片泡水片刻，木耳泡发洗净备用；
步骤3/9 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入藕片焯2-3分钟左右，然后继续放入木耳焯水；
步骤4/9 点击查看大图
捞出过凉水待用（这样做的目的就是让食材口感更爽脆）；
步骤5/9 点击查看大图
过凉后的木耳藕片沥干水分放入腌泡盒，倒入蒜末、小米辣末、放入香菜碎、葱花；
步骤6/9 点击查看大图
倒入半勺花椒油，2勺辣椒油，1小勺白糖，1小勺盐，1小勺白芝麻（不能吃辣的可以不放辣椒油）；
步骤7/9 点击查看大图
所有调料搅拌均匀即可；
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子腌制15分钟左右；
最后一步点击查看大图
爽脆的凉拌木耳藕片就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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