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牛肉火腿鸡蛋卷的做法

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牛肉火腿鸡蛋卷

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我能说没食材而瞎凑齐的嘛

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

火腿 50克

、

牛肉 50克

、

韭菜 30克

、

花生油适量

、

老干妈 2勺

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
火腿、牛肉切丁，韭菜切碎
步骤2/12 点击查看大图
下油热锅，先放牛肉炒7分熟，然后把火腿丁放进去一起炒，撒点韭菜
步骤3/12 点击查看大图
差不多了加入老干妈
步骤4/12 点击查看大图
翻炒均匀，加一点点盐，炒至熟
步骤5/12 点击查看大图
出锅放到一边，备用
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤7/12 点击查看大图
最好过一下滤，不过也OK
步骤8/12 点击查看大图
放入韭菜搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
热锅下油，倒入蛋液，小火煎。
步骤10/12 点击查看大图
凝固了，从一侧加入刚刚准备好的牛肉火腿馅儿，放少一点，不然不好卷起来
步骤11/12 点击查看大图
然后从馅这边把蛋卷起来！继续煎一会
最后一步点击查看大图
最后把蛋卷取出，切成小段，就大功告成了。微博 @幸运的微亦

小贴士

放馅儿的时候一定要放适量，一次不要放太多，不然卷不起来，包不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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