双脆花螺盖饭
像这样花心思折腾出来的盖饭浇头呀,配什么米什么面都行,就没有它配不上的。豇豆又鲜又脆,花螺又弹又润,这两股生脆的力量,可算把世界都掌控住了,还能吃到隐约的酥麻感,勾着你的筷子扒拉不带停哦。
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步骤1/6
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豇豆切小丁,小米椒切碎。
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步骤2/6
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清水中加入1大勺料酒,3片姜,大火烧开后放入花螺烫熟。
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步骤3/6
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烫熟的花螺取出螺肉。
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步骤4/6
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炒锅倒油烧热,爆香蒜末和小米椒碎,放入豇豆不断翻炒,炒至豇豆熟肉变软。豇豆不容易熟,一定要多炒炒,着急的话也可以加一点点水焖烧一下。
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步骤5/6
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再加入螺肉,调入2克盐,2克糖,1大勺生抽,1小勺花椒油,翻炒均匀。
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最后一步
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炒好的花螺豇豆菜码直接码到米饭上就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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